경기도는 안전한 급식과 외식 환경 조성을 위해 식중독 예방관리 활동을 지속 추진하기로 했다. 우선 식중독 발생시 신속 대응을 위해 도, 시·군, 교육청 등 관계기관 비상연락망을 구축하고 집단 식중독 등 합동 대응체계를 운영하고, 정기적인 모의훈련도 실시해 대응 역량을 강화한다.

급식·외식 식품안전관리 강화를 위해 환자 발생 우려가 많은 학교, 유치원, 사회복지시설, 기업체 등 집단급식소를 대상으로 교육청, 시·군과 함께 연중 전수 점검을 실시한다.

특히 학교, 유치원, 식재료 공급업체는 봄과 가을 개학기 전수 합동점검을 통해 안전한 급식 환경을 조성한다.

도는 지난해 학교, 사회복지 시설, 산업체 등 8천322곳을 점검해 33곳을 적발한 바 있다.

아울러 사회복지시설 조리종사자 식중독예방교육, 식중독 우려 품목 취급 음식점의 컨설팅, 주기적인 식중독 예방 도민 홍보 등을 실시한다. 현재 8천여 곳 규모로 운영 중인 음식점 위생등급제도 점차 확대한다.

도는 객석, 객실, 조리장의 위생 상태 등 64개 항목을 평가해 80점 이상이면 위생 등급을 지정하고 지정서 및 표지판을 주고 있다.

경기도 식품안전과는 “올해도 식중독 예방을 위해 식품 위생관리를 철저히 하고, 관계기관과의 협력을 강화하겠다”며 “손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 예방 3대 요령을 반드시 실천해 달라”고 당부했다.