<´ÜdzÀÇ ¿øÀÎ>
½Ä¹°(³«¿±¼ö)Àº ÀÏ ÃÖÀú±â¿ÂÀÌ 5¡É ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ´ÜdzÀÌ µé±â ½ÃÀÛÇϴµ¥, ´ÜdzÀÇ ½ÃÀÛ ½Ã±â´Â 9¿ù »ó¼ø ÀÌÈÄ ±â¿ÂÀÌ ³ô°í ³·À½¿¡ µû¶ó Á¿ìµÇ¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±â¿ÂÀÌ ³·À»¼ö·Ï »¡¶óÁø´Ù.
´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å(Carotenoid) »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª°Ô µÇ¸é ³ë¶õ»öÀ¸·Î, ±¤ÇÕ¼º »ê¹°ÀÎ ÀÙ ¼ÓÀÇ ´çºÐÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº È¿¼Ò ÈÇйÝÀÀÀ» °ÅÃÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ¸ç, Ÿ´Ñ(Tannin)¼º ¹°ÁúÀÌ »êÈ ÁßÇյŠÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÈ´Ù.
|