11ÀÏ ¹Î°£±â»ó±â¾÷ ÄÉÀÌ¿þ´õ(K¿þ´õ)¿¡ µû¸£¸é ´ÜdzÀÌ °¡Àå »¡¸® µå´Â ¼³¾Ç»êÀº Æò³â°ú ºñ½ÁÇÑ ½Ã±âÀÎ 9¿ù 27ÀϺÎÅÍ ´ÜdzÀÌ ½ÃÀ۵ǰÚÁö¸¸, ºÏÇÑ»êÀº 10¿ù 15ÀÏ, ³»Àå»êÀº 21ÀÏ µî Æò³âº¸´Ù ´Ê°Ô ´ÜdzÀ» º¼ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
´Üdz ½Ã±â´Â °¡À» ÃÊ¹Ý ±â¿Â¿¡ µû¶ó Á¿ìµÇ´Âµ¥, ±â¿ÂÀÌ ³·À»¼ö·Ï »¡¶óÁö¸ç ¿ÃÇØ´Â 9¿ù ÃÊ ±â¿ÂÀÌ Æò³âº¸´Ù ³ô¾Æ ´ÜdzÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ ½Ã±â°¡ Æò³âº¸´Ù ´ÊÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
´ÜdzÀº ÇÏ·ç ¾à 20~25kmÀÇ ¼Óµµ·Î ³²ÂÊÀ¸·Î À̵¿ÇØ ÁߺÎÁö¹æ¿¡¼ 9¿ù 27ÀÏ¿¡¼ 10¿ù 19ÀÏ »çÀÌ, ³²ºÎÁö¹æÀÌ 10¿ù 12ÀÏ¿¡¼ 24ÀÏ »çÀÌ¿¡ ³ªÅ¸³ª°Ú´Ù.
´ÜdzÀÇ ÀýÁ¤Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ù ´Üdz ÀÌÈÄ ¾à 2ÁÖ Á¤µµ µÚ¿¡ ³ªÅ¸³´Ù.
ÄÉÀÌ¿þ´õ´Â ´Üdz ÀýÁ¤ ½Ã±â°¡ Áö¸®»êÀº 3ÀÏ °¡·® ´ÊÀº 10¿ù 28ÀÏ, ¿ù¾Ç»ê°ú ¹«µî»êÀº 4ÀÏ °¡·® ´ÊÀº 10¿ù 25ÀÏ°ú 11¿ù 7ÀÏ¿¡ ´ÜdzÀÌ ÀýÁ¤À» º¸ÀÏ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÇÑÆí, ù ´ÜdzÀº »ê Àüü·Î º¸¾Æ Á¤»ó¿¡¼ºÎÅÍ 20% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§, ´Üdz ÀýÁ¤Àº »ê Àüü·Î º¸¾Æ ¾à 80% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
| AD |
½Ä¹°(³«¿±¼ö)Àº ÀÏ ÃÖÀú±â¿ÂÀÌ 5¡É ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ´ÜdzÀÌ µé±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
´ÜdzÀÇ ½ÃÀÛ ½Ã±â´Â 9¿ù »ó¼ø ÀÌÈÄ ±â¿ÂÀÌ ³ô°í ³·À½¿¡ µû¶ó Á¿ìµÇ¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±â¿ÂÀÌ ³·À»¼ö·Ï »¡¶óÁ® ÆòÁöº¸´Ù´Â »ê, °¼ö·®ÀÌ ¸¹Àº °÷ º¸´Ù´Â ÀûÀº °÷, À½Áöº¸´Ù´Â ¾çÁö¹Ù¸¥ °÷¿¡¼ ¾Æ¸§´ä°Ô ³ªÅ¸³´Ù.
´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å(Carotenoid) »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª°Ô µÇ¸é ³ë¶õ»öÀ¸·Î, ±¤ÇÕ¼º »ê¹°ÀÎ ÀÙ ¼ÓÀÇ ´çºÐÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº È¿¼Ò ÈÇйÝÀÀÀ» °ÅÃÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ¸ç, Ÿ´Ñ(Tannin)¼º ¹°ÁúÀÌ »êÈ ÁßÇյŠÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÈ´Ù.