부천시가 가정음식문화 개선, 위생관리 수준 향상 및 식품사고 예방을 위해 지난달 22일부터 12월3일까지 91가구를 방문 조사한 결과, 조사가구의 31%가 김치를 짜게 먹고, 70%의 가정에서 일반세균수를 초과한 오염된 도마를 사용하는 것으로 나타났다.

이번 방문 조사가구는 중3동 설악마을 31가구, 춘의동 중앙그린빌 27가구, 춘의동 주공 33가구 등으로, 국ㆍ찌게ㆍ김치 등 음식물의 디지털 염분 측정과 주방기구(도마) 오염도를 조사해 현장에서 즉시 결과를 알려줬다.

일번세균에 노출되기 쉬운 도마를 관리하는 방법은 80℃ 정도의 끊는 물을 도마에 붓고 햇볕에 말려 쓰야 한다.

한편 시 식품안전과는 “가정방문을 통해 현장에서 염도 측정과 도마 오염도를 측정해 부적합한 가정에 대해서는 평상시 싱겁게 먹는 습관을 기르도록 안내하고 도마 위생관리 방법을 안내해 주어 좋은 반응을 얻었다”고 밝혔다. ☎(032)625-4303.