부천시 어린이급식관리지원센터(센터장 이수정)는 코로나19 확산 방지를 위해 대면 교육으로 실시하던 신규 조리원 교육을 온라인 영상교육으로 전환해 실시하기로 했다.
시 식품위생과 위생정책팀에 따르면 교육 대상은 62개 기관 신규 조리원 64명으로, 현장 경험과 급식소 위생ㆍ영양 관리에 대한 지식이 부족한 신규 조리원이 체계적인 교육을 받을 수 있도록 온라인 교육을 진행하기로 했다.

온라인 교육은 어린이 급식소에서 반드시 알아야 할 개인위생, 식자재 관리, 공정관리, 염도관리 등 위생ㆍ영양 관리 방법 등을 주 내용으로 하며, 영상을 시청한 후 센터에서 제공한 퀴즈를 풀어 회신하면 수료증을 발급할 예정이다.

이수정 센터장은 “코로나19가 안정화될 때까지 ‘생활 속 거리두기’ 차원의 방역 수칙을 준수하기 위해 다수의 인원이 모이는 집합 교육을 자제하고, 온라인 영상으로 신규 조리원 교육을 대체할 예정”이라고 말했다. *홈페이지(바로 가기 클릭 ).