부천시 사회복지급식관리지원센터(센터장 이수정)는 지난 8일 노인복지시설 집단급식소 조리원들을 대상으로 ‘식중독 예방 관리’를 주제로 비대면 교육을 실시했다.

시 식품위생과 위생정책팀에 따르면 이번 교육은 ▲식중독 이해 ▲식중독 발생 현황 ▲계절별 식중독 발생 원인 및 예방법 ▲조리 공정별 위생관리 등을 실시해 코로나19로 방문 교육이 어려운 상황에서 급식소의 위생ㆍ안전관리가 소홀해지지 않도록 조리원들의 경각심을 고취시켰다.

센터는 이번 교육에 참석하지 못한 조리원들을 대상으로도 교육 자료를 제공해 기관 자체 교육을 실시하도록 했다.

이수정 센터장은 “일교차가 큰 봄철 식중독 사고 예방에 도움이 될 수 있도록 급식소 위생ㆍ안전관리에 최선을 다하겠다”며 “급식소에서도 위생 수칙을 잘 지켜 어르신들에게 안전한 급식이 제공할 것”을 당부했다.